MENÚ
Carpaccio de Salmón
Salmón Fresco con Relish de Alcaparras y Aceitunas
Carpaccio de Res
Filete de Res con Arúgula, Láminas de queso Grana Padano y Aderezo de Mostaza
Carpaccio de Pulpo
Pulpo con Aceite de Comino, Aceite de Chiles y Hojuelas de Ajo
Carpaccio de Atún
Atún Fresco con Relish de Rábano y Pimiento Verde, Serrano, Salsa de Soya y Ajonjolí
ENTRADAS
Ensalada Cobb
Cama de Lechuga, Pollo, Tocino, Aguacate, Jitomate, Huevo, Roquefort y Vinagreta
Ensalada de Atún a la Parrilla
Atún Fresco, Jitomate, Aguacate, Granos de Elote y Vinagreta
Ensalada Griega
Pepino, Jitomate Cherry, Cebolla Morada, Queso Feta, Aceituna Kalamata, Balsámico
La Original Crema Cuatro Quesos
Con Miel de Mandarina, servida en Hogaza de Pan
Sopa Criolla de Mariscos
Calamar, Ostión, Almeja, Mejillón, Camarón Pacotilla y Corvina en Salsa de Jitomate. Picante!
Tradicional Gumbo de Nueva Orleans
Estofado Cajún Condimentado, con Pollo, Camarones, Ostiones, Salchichón Andouille y Arroz
SOPAS Y CREMAS
Filete Relleno de Queso Brie
240 grs de Filete servido con Salsa de Madeira y Papa Gremolata
Filete Royal al Jerez
240 gr de Filete en Costra de Pimientas. Servido con Ensalada de Berros, Tocino y Cebolla, sobre Hongo Portobello al Gratín
Pork Belly Cajún
Panceta de Cerdo Horneada con Especias, Sobre espejo de Chutney de Mango Picante. Una Guarnición a escoger.
Filete de Res
330 grs de Medallón de Res. Una Guarnición a escoger
New York
350 grs de Corte New York. Una Guarnición a escoger
Ribeye
400 grs de Ribeye a la Parrilla. Una Guarnición a escoger
RES Y CERDO
Trufa de Chocolate Obscuro
Pay de Queso Libre de Azúcar
Pay de Queso New York
Pay de Limón New Orleans
Pay Helado con Sabor del Cítrico